Dolkemenu hos Claus d. 12.03.2004.

Menuen.


Forret Frisk stenbiderrogn med Blinis PEOS Manjin Chardonnay 2002
Vin fra syd-vest Australien 14 %
    Radici, Fiano Di Avellino 2002
Vin fra sydItalien 13 %
Hovedret Saltindbagt Oksemørbrad Radici Taurasi 2001
Vin fra syditalien 13,5 %
    Beringer Vineyards Cabernet Sauvignon 1997
Vin fra USA 14 %
    PEOS Four Aces Shiraz 2001
Vin fra syd-vest Australien 15 %
    Vina Tarapaca Zavala 2001
Vin fra Chile 13 %
Dessert   Recioto delle Valpolicella 2000
som er en sød Amarone på 13.5 %
 


 

Referat