Dolkemenu hos Jørn d. 9-10-92.


Velkomst drik

Vinho Verde
Acácio 9%

Forret
Soûmon pocker au oil olive
Asperges vert pocker

 

Vinho Verde
Casalerio 1989 9,5%

Vinho Regional
Albis 1991 12%

Hovedret

Gigot rôtir farci au noix
Legûmes braiser
Sc. jus
Pom de terre alla chef

Vinho Tinto
Casaleriro Carrefeira Colheitade 1979 12,5%

Periqvita 1987 13%Periqvita Reserva 1982 12%

Mellemret
Sorbe alla bière

Klg. Dansk øl 1992 4,2%

Pause
Værten vil udfylde pausen med en egen firma bryg.

Dessert
Souffle au choccola
Sc. chocolat

Vinho do Porto
Burmester Vintage 1963 20%
(695,- kr)

Klg. Chef kok
Adelig vikyper
Bogerlig vinhjælper
Gedine opvaskere
: Jan Andersen
: Jørn
: Klaus
: Jer alle