Dolkemenu hos Claus d. 12-3-93.

Velkomst

Nederburg Kap Sekt.

-------------------------------------------------

Avokadotatar med lakserogn

Hamilton Russel chardonnay 1992

Klein Constantia Sauvigon Blanc 1990

-------------------------------------------------

Sosaties

Nederburg Edelrood 1987

Roedebloom Pinotage 1991

-------------------------------------------------

Perlehøns med vermouth sauce

Hamilton Russel Pinot Noir 1990

Meerlust Cabernet Savignon 1986

-------------------------------------------------

Indbagt brieost

Stellenryck Cabernet Sauvignon 1987

-------------------------------------------------

Mandelbund med æbleis

Vin de Constance 1987